Ingredientes para 6 a 8 pessoas :

1 frango cortado em pedaços ---- suco de 1 limão ---- sal ---- 5 colheres de sopa de óleo ---- 2 tomates sem peles nem sementes ---- 1 cebola cortada ---- 3 dentes de alho esmagados ---- 3 xícaras de chá de arroz ---- 1 xícara de chá de azeitona sem caroço ---- 1 xícara de chá de milho verde cozido ---- 1 litro de água fervente ---- 1 xícara de chá de ervilha cozida ---- ramos de salsinha

Tempo de preparação : 1 h

Modo de fazer : Tempere o frango com  suco de limão e sal e reserve-o .Aqueça o óleo e frite o tomate, a cebola e o alho.Em seguida, coloque o frango e deixe-o dourar. Junte o arroz e frite-o bem. Depois, acrescente as azeitonas e o milho, coloque a água e por último a ervilha. Quando estiver cozido, apague o fogo, ponha os ramos de salsinha por cima, tampe a panela e espere um pouco antes de servir.

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