Ingredientes para 4 pessoas :

1 kg de mandioca ---- 3 colheres de sopa de manteiga ---- sal ---- pimenta-do-reino ---- 1 xícara de chá de cheiro-verde picado ---- 1 cebola grande picada ---- 1 dente de alho esmagado ---- 1 pimentão vermelho ---- 1 litro de água

Tempo de preparação : 1 h

Modo de fazer :Descasque a mandioca, corte-a ao meio e retire o fio central. Corte-a em pedacinhos. Coloque a manteiga numa panela, junte sal, pimenta, o cheiro-verde, a cebola e o alho, acrescente os pedacinhos da mandioca e deixe fritar um pouco. Junte o pimentão cortado em pedacinhos e a água e deixe cozinhar até a mandioca amolecer.

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