Ingredientes para 6 pessoas :

2 kg de piranha ---- 1 folha de louro ---- sal ---- pimenta-do-reino ---- 2 colheres de sopa de coentro ---- suco de 2 limões ---- farinha de trigo para empanar ---- óleo para fritar.

Tempo de preparação : 1 h

Modo de fazer : Limpe as piranhas, elimine os espinhos maiores, corte-as em pedaços pequenos
e tempere-os com o louro, sal, pimenta, o coentro e o suco de limão. Deixe no tempero por no mínimo 1h . Passe os pedaços de peixe na farinha e frite no óleo bem quente. Quando mais fritas e douradas, mais fácil será comê-las, por causa dos espinhos pequenos.

Voltar ao Índice de Peixes