Ingredientes para 5 ou 6 pessoas :

2 xícaras de chá de polvilho azedo ---- 1 xícara de chá de água fervente ---- 1 xícara de chá de óleo quente ---- sal ---- 2 xícaras de chá de queijo ralado ---- 4 ovos

Tempo de preparação : 30 min

Modo de fazer : Coloque o polvilho numa vasilha, junte a água fervente aos poucos, o óleo e o sal, mexendo com uma colher de pau. Em seguida adicione o queijo ralado e os ovos, um a um, mexendo bem até dar liga e formar uma massa consistente. Enrole as chipas e leve para assar por 15 ou 20 min. Não é preciso untar a fôrma, pois a massa já contém óleo.

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