Ingredientes para 1 1/2 pessoas :

12 pequis descascados ---- 1 litro de álcool de cereais ---- 1/2 litro de água ---- 1/2 de açúcar ----1 litro de cachaça

Modo de fazer : Descasque os pequis e coloque-os no álcool, para curtir, por pelo menos 20 dias. Após esse tempo, faça uma calda com a água e o açúcar, deixando ferver bem. Adicione a cachaça, espere esfriar um pouco e acrescente os pequis, deixando ferver mais um pouco. Coe em um pano limpo, engarrafe e tampe bem. Se quiser, deixe alguns pequis na garrafa de licor.

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